맛있는 건강한 생활

MCT 오일이란 - 다이어트에 효과적인 오일로 MCT란, Medium Chain Triglyceride (미디엄 체인 트리글리세리드) 중쇄 지방산이라고 불립니다. 중쇄 지방산(MCT)을 많이 포함하는 오일로는 코코넛 오일이나 팜 오일이 유명하지만, "MCT 오일"은 이러한 오일에서 MCT만을 정제하여 만든 100% MCT 오일을 말합니다 . MCT오일의 특징 - 우리에게 친숙한 올리브 오일이나 대두유 등의 식물성 기름이나 버터나 라드의 동물성 유지에 포함되는 지방산의 대부분이 「장쇄 지방산」이라고 불리는, 분자량이 큰 지방산이다 한편 중쇄 지방산(MCT)은 분자량이 장쇄 지방산의 절반 정도로 작은 것이 특징. 따라서 분해가 쉽고 소화가 빠르고 포도당이나 아미노산과 마찬가지로 문맥을 통해 직접 간으로 운반..

샐러드용 채소 그냥 먹지말고 효능을 알고먹자 야채는 오랫동안 전반적인 웰빙을 촉진하는 필수 영양소를 공급하는 건강한 식단의 필수 구성 요소로 인식되어 왔다. 상추, 브로콜리, 토마토, 셀러리, 라디치오, 오이, 아스파라거스, 로메인 등 8가지 인기 야채의 효능을 알아보자 양상추 샐러드의 필수품으로, 식사에 신선하고 아삭함을 담당한다. 칼로리는 낮지만 풍부한 비타민 A와 K를 제공하여 각각 시력 건강과 혈액 응고를 돕는다. 또한 상추에는 식이섬유가 함유되어 소화 건강을 돕고 체중 관리에 도움이된다. 브로콜리 종종 슈퍼 푸드로 간주되며 면역 체계를 강화하고 뼈 건강을 증진시키는 비타민 C와 K가 풍부하다. 상당한 섬유질 함량은 소화를 돕고 건강한 장을 유지하는 데 도움이 된다. 또한 브로콜리에는 잠재적인 항..

설탕의 위험성 설탕은 수많은 음식과 음료에 맛과 매력을 더하는 단맛으로 인해 현대 식단의 필수적인 부분이 되었다. 그러나 그 매혹적인 맛 뒤에는 오랫동안 인간의 건강을 괴롭혀 온 위험한 진실이 있다. 설탕의 역사는 수천 년 전으로 거슬러 올라가 고대 문명에서 시작되어 결국 세계적인 상품이 되었다. 오늘날 많은 양의 설탕을 소비하여 여러 가지 건강 문제를 일으키는 국가가 있다. 설탕의 역사를 탐구하고, 설탕 소비가 많은 나라를 조사하고, 설탕이 포함된 대표적인 식품을 식별하고, 설탕 과다 섭취로 인해 발생할 수 있는 질병을 알아보자 설탕의 역사 설탕의 여정은 기원전 500년경 인도의 사탕수수에서 처음 추출된 고대부터 시작된다. 설탕 재배의 확산은 무역로를 통해 촉진되었으며 페르시아에 도달하여 "shakar..

최적의 웰빙을 위한 올바른 오일 선택 건강을 중시하는 오늘날의 사회에서 식이 선택은 전반적인 웰빙과 수명을 결정하는 데 중추적인 역할을 합니다. 이러한 선택 중에서 우리가 소비하는 오일의 유형은 잠재적인 건강 영향으로 인해 상당한 관심을 받았습니다. 모든 오일이 동일하게 만들어지는 것은 아니며 일부 오일은 과도하게 또는 부적절하게 섭취할 경우 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 우리가 피해야 하는 오일, 부작용의 원인, 균형 잡힌 영양가 있는 식단을 위해 선택해야 하는 오일에 대해서 설명해 드리겠습니다. 피해야 할 오일 1. 트랜스지방 트랜스 지방은 액체 오일을 반고체 지방으로 전환하여 저장 수명과 안정성을 향상하는 수소화라는 과정을 통해 인위적으로 생성됩니다. 트랜스지방은 부분 경화 식물성 기름에..

간헐적 단식 - 뭘 먹느냐가 중요한 게 아니라 어떻게 먹는지가 중요하다 대부분 건강한 상태라고 하면 대사 질환이 없는 경우를 흔히 말하고는 합니다. 대사질환에는 대표적으로 당뇨, 고혈압, 고지혈증, 비만 이런 질병들이 있습니다. 많은 사람들이 평균적으로 40대 이상이 되면서 발생하는 이 대사질환들은 누구나 생길 수 있고 누구에게나 치명적이며, 누구든 반드시 고쳐야 할 병입니다. 이 병들을 고치기 위해서 맨 처음 해야 할 일은 병원에서 약을 처방받는 것이 아니라 누구나 알고 있지만 식습관을 먼저 고쳐야 합니다. 탄수화물을 줄이고 저탄고지를 시도하고 가공식품을 먹지 않고 과일을 삼가는 등의 여러 가지 방법들이 많지만, 뭘 먹느냐도 중요하지만 어떻게 먹느냐 가 가장 중요한듯합니다 먹는 시간, 먹고 있었던 시간..

100일 만에 체지방 10kg 을 빠르고 건강하게 뺄 수 있는 식단 나이가 들수록 또는 시간이 갈수록 몸무게가 늘어서 다시 한번 다이어트를 결심하신 분들, 또 결혼하고 살이 많이 쪘는데 1kg을 빼는 게 아주 절실한 분들이 많다. 예전에 살을 뺐지만, 다시 요요가 왔고 또다시 한번 다이어트를 결심하신 분들, 또 결혼하고 살이 많이 쪘는데 1kg을 빼는 게 아주 절실한 분들, 단기간에 살을 많이 빼야 하시는 분들이 많다. 다이어트를 한다고 하면 보통 운동도 하나도 안 하고 걷지도 않고, 시기로만 뺀다고 하신다고 하면 100% 실패한다. 식이요법으로만 해서는 겨우 살을 뺀다고 해도 기운이 없어서 일상생활도 제대로 못하고 또 생활도 제대로 못하는 분들을 주위에 너무 많다. 살을 빼려면 시기가 가장 중요하긴 하..

샐러드로 매일 질리지않게 점심식사하기 다행하게도 고기 마니아인 나는 고기만큼 좋아하는 음식이 있다면, 모든 종류의 야채(채소), 과일을 너무 사랑한다. 점심식사를 매일 다양한 샐러드 도시락을 사먹었었다. 요즘은 직접 만든 샐러드 도시락을 만들어서 회사로 가져가 점심에 먹는다. 매일 5일 동안. 그럼에도 질리지 않는 걸 봐서는 나는 샐러드로 다이어트하기 딱 적합한 음식취향을 가지고 있는 것이다. 문제는 먹는 양이 어마무시하다는 단점이.. ^^ 회사 근처에 크리스피 프레시 (crispy fresh)라는 샐러드 카페가 있는데 처음에는 매우 세련된 매장 인테리어나, 오픈키친등이 보기에 외국브랜드 인가 했는데 동원홈푸드에서 운영한단다. 이 가계는 회사에서 5분 거리여서 직접 가서 사 먹기도 하지만, 문제는 점심시..

위장아 한주동안 고생했다. 탄수화물 맘껏 먹으렴~! HOLA~! 어제 넷플릭스에서 "히든 페이스"라는 스페인영화 한 편을 봤습니다. 반전이 막막한 느낌으로 끝나는 그런 ^^ 재미있는 영화 한 편을 봤습니다. 스페인도 음식뿐 아니라 영화도 잘 만드는 것 같아요. 스페인에서는 2011년에 개봉한 심리 스릴러 영화로 "숨겨진 얼굴"(La cara oculta)로 개봉했습니다. 줄거리를 말씀 드리면,주인공이 세 명으로 남,여삼각 관계를 중심으로 이야기가 흘러가는데요. 오케스트라 지휘자 인 아드리안은 재능 있고 유명한 사람인데 그의 아름다운 여자 친구 파비아나 그리고 젊은 웨이트리스 벨렌 세명의 비주얼이 너무 이쁜 주인공들이 나옵니다. 아드리안과 파비아나는 깊이 사랑하는 사이지만, 파비아나는 아드리안의 사랑을 확..

오늘의 브런치메뉴 - 닭고기와 두부로 만든 완자탕 안녕하세요~ 덥지만, 기분이 왠지 느긋, 나른 해지는 황금보다 더 귀한 토요일입니다. 11시까지 푹 자고 난 뒤 느긋하게 먹는 브런치야 말로 최고의 힐링인듯한데요. 오늘 만든 브런치는 저 탄수화물은 맞지만 고지방이 아닌 고단백 식단이네요. 요리를 할 때마다 저만 먹기 미안해서 강아지용으로도 같이 만들었는데 소금, 조미료들만 빼면 둘 다 들어가는 재료가 비슷하네요 저는 맛있는 요리를 먹고 난 뒤 늘 하는 말이 있습니다. 참 아름다운 시간이었다고.^^; 오늘도 이 건강한 재료로 맛있게 만든 이 완자탕 때문에 20분간 아름다운 시간을 보냈습니다. 우리 강아지의 아름다운 시간은 2분도 안 걸린듯합니다. 와구와구 ~~ 하더니 식사 끝! 완자탕은 중국이나 일본에서 ..

방탄커피 탄생의 배경 방탄커피는 총알도 막아낼 만큼 강한 에너지를 얻을 수 있다고 해서 붙은 명칭이다 "버터 커피"로도 알려진 방탄 커피는 인기 있는 고지방 커피 음료로 최근 몇 년 동안 인체의 에너지 및 뇌의 집중력을 높이는 능력이 있다는 부분에서 관심을 많이 받고 있다. 방탄 커피의 기원은 티벳 사람들이 춥고 혹독한 히말라야 기후에서 영양을 공급하고 에너지를 유지하기 위해 수세기 동안 차와 야크 버터를 혼합해 마시던 티베트문화로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 하지만 방탄커피의 현대판은 2000년대 초 Dave Asprey에 의해 대중화되었다. 2004년 Dave Asprey는 추운 티베트에서 하이킹을 한 뒤 지친 몸으로 게스트하우스를 들어갔을 때 여자 직원이 건네준 전통적인 버터 차(야크버터차)를 우연..